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食·欲——低脂红豆芝士蛋糕
左右 发表于 2008-07-13 19:00:29
“食·欲。这个词应该是讲述了一个渐进的过程。先是为了维持身体机能而对能量的需要，这个时候需要的是食，所有对食物的需要都是为了维持生命。当这种需要得到了满足之后，我们开始把进食当成了一种娱乐。先是要求味美，再是香诱，形丽，到最后才有了'器美甚于食'之类的种种奢侈要求。” 我在啃完一个芝士蛋糕的红豆馅时，想到了以上这段话。“器美甚于食”是属于资产阶级的追求，对于处于无资阶级的我来说，美味才是王道啊
如果能没热量的话我会更高兴一点…………最近很热爱修改食谱，虽然常失败，但是偶尔也是有成功品的。这次的红豆芝士蛋糕就很让我喜欢，芝士和红豆都是我很喜欢的食材，这次的尝试可以说是让他们成功地结合在一起了，很不错哦～～～
材料：（10个左右）
蛋白2个，蛋黄2个，奶油芝士130g，糖30g，低筋面粉30g，酸奶30g，牛奶20g，红豆馅适量（大约用了100g左右）
做法：
1.奶油芝士隔水加热融化，然后加入牛奶拌匀；
2.拌入蛋黄和酸奶；
3.另取一盆，把蛋白和糖打至干性发泡，然后倒入芝士糊轻轻搅拌均匀；
4.在模子里垫上纸托，倒入面糊至一半时，加入红豆馅，再倒满；
5.烤箱170℃预热，烤25分钟；
6.出炉后，放凉，在冰箱冷藏室中放一夜即可食用。
因为食谱中没有使用黄油，所以热量要比一般的芝士蛋糕低很多哦～～也在出炉之后乘热尝了一个，感觉味道没有在冰箱里冻过的好吃，所以最后那步还是不能省略的
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抓虾
这个食谱很不错的，尝试一下吧～～