天使飞走了,留下魔鬼在身边

左右 发表于 2008-02-21 09:24:56

        最近有些走背运的意思。不仅是连做了两次美式乳酪蛋糕都回缩得不理想,前几天开冰箱找东西的时候竟然还把准备做天使蛋糕用的蛋白给打翻了…………郁闷之余,就做了个魔鬼蛋糕来安慰一下自己。魔鬼蛋糕其实就是巧克力重奶油蛋糕,也不知道他叫魔鬼蛋糕是不是因为吃的人都是经不住美味的诱惑而自甘堕落的意思……反正对于需要长期节食的我来说,他的确是个魔鬼·皿·!!

材料:(14-15个)

黄油A44g,可可粉40g,苏打粉1小勺,黄油B180g, 糖150g ,全蛋2个,低筋面粉160g ,高筋面粉 35g ,牛奶60g,碎核桃等坚果120g (我放了核桃和花生,用之前用180℃烤5分钟)

做法:
1.黄油A隔水融化后,加入可可粉拌匀,微温时加入苏打粉拌匀备用;

2.黄油B和糖打发,分次加入蛋,再加入可可黄油;

3.低筋面粉 ,高筋面粉和牛奶分两次交替加入;

4.最后加入碎核桃拌匀即可;

5.入烤模,七八分满即可;

6.180℃烤20分钟即可(我用的是玛芬模,如果是大模子的话30分钟应该够了)

很好吃,但明显是高油高热量的东西,所以也只敢吃了两个,其他的都被爸爸妈妈解决掉了~~~

关键词(Tag): 蛋糕 魔鬼


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最新评论

  • 2008-02-22 16:55:19

    看着就流口水,不知道用模子怎么才能做出平滑些的

    这个蛋糕确实是膨胀得比较厉害的,我想如果要做得平滑些的话还是要控制面糊的量吧。这次用的两种模子都是硅胶的,但是一个我大约倒9分满,另一个只倒了6、7分满,出来的效果也就不太一样

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