酒香浓浓——樱桃烤蛋羹 cherry clafoutis

左右 发表于 2008-01-21 21:27:14


        这个星期天做了个cherry clafoutis。浓浓的酒香加上樱桃的清甜,十分地好吃。虽然知道热量很高,也还是忍不住吃了一个,味道确实是赞!!
        唯一觉得郁闷的一点就是: clafoutis的中文究竟是什么?找了半天也没找到,就只好用了一个在台湾的一个烘焙网上看到的翻译,把她命名为:樱桃烤蛋羹 了。不过,不管怎么样,这个蛋糕还是很好吃的呀~~~~~

材料:(16个)
低筋面粉115g,糖150g,泡打粉一大勺,蛋3个(打散),酒75g,牛奶75g,奶油70g(融化)

做法:
1.低筋面粉,糖和泡打粉过筛,加入牛奶和酒搅拌;
2.加入打散的鸡蛋搅拌均匀后,再加入融化的奶油搅拌;
3.面糊倒入模子中,以180℃烤20分钟。
好吃的蛋糕就这样做好了,很简单吧~~~

        也不知道怎么了,这个星期特别的想吃起司,就在中午做了个豪华版的起司意大利通心粉,真是好此啊~~~好此~~~

        做法就是和上次做过的传统口味的意大利通心粉差不多,但是加了起司看起来就豪华很多啊~~~

材料:
三人份的意大利面酱半罐(我喜欢酱多点的,所以就放了半罐),#144通心粉100g,水500g,盐1小勺,黑橄榄5颗,马苏里拉芝士100g(切成条状)

做法:
1.盐放入水中,煮开,倒入通心粉,煮8分钟。黑橄榄切成小丁,备用;
2.捞出通心粉,把水倒掉。将面酱倒入小锅中,加入黑橄榄和通心粉,用叉子拌匀;
3.倒入烤盘中,撒上切成条状的芝士,撒上批萨草,200℃用上火烤10分钟即可。 

关键词(Tag): cherry clafoutis 樱桃烤蛋羹


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